Некоторые техники приготовления отварного говяжьего языка:

1. На плите в кастрюле. 1 В кастрюлю налить воду и вскипятить. 1 Положить язык, проварить 15 минут, а затем слить воду. 1 Вскипятить чайник и залить язык водой. 1 Дать ей закипеть, положить в кастрюлю одну луковицу, одну морковь, два лавровых листа, перец и соль по вкусу. 1 Закрыть крышку и оставить готовиться на медленном огне. 1
2. В мультиварке. 1 Положить субпродукт в чашу мультиварки и залить его холодной водой, чтобы он был покрыт полностью. 1 Сразу добавить лук и морковь — для более насыщенного вкуса. 1 Выбрать режим «Тушение», время установить на 2,5–3 часа, в зависимости от размера говяжьего языка. 1 Когда до окончания варки останется 20 минут, открыть крышку мультиварки, добавить соль и специи. 1
3. В скороварке. 14 Положить говяжий язык в скороварку, залить его холодной водой так, чтобы он был покрыт полностью. 1 Добавить все необходимые специи и ингредиенты: соль, лавровый лист, перец, лук, морковь, чеснок (по желанию). 1 Варить говяжий язык в скороварке до готовности — примерно 45 минут. 1