Какие существуют техники изготовления слойки с вишней в кулинарии?

Один из вариантов приготовления слоек с вишней: www.chefmarket.ru

Ингредиенты: www.chefmarket.ru

• слоёное тесто — 500 г (можно использовать готовое); www.chefmarket.ru
• вишни (свежие или замороженные) — 300 г; www.chefmarket.ru
• сахар — 2–3 ст. л. (или по вкусу); www.chefmarket.ru
• крахмал — 1 ст. л.; www.chefmarket.ru
• яйцо (для смазывания) — 1 шт.; www.chefmarket.ru
• сахарная пудра — для посыпки. www.chefmarket.ru

Пошаговая инструкция: www.chefmarket.ru

1. Если используются свежие вишни, удалить косточки. www.chefmarket.ru Замороженные вишни предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. www.chefmarket.ru
2. Смешать вишни с сахаром и крахмалом. www.chefmarket.ru
3. Разморозить слоёное тесто согласно инструкции на упаковке. www.chefmarket.ru
4. Раскатать тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. www.chefmarket.ru
5. Нарезать тесто на квадраты или прямоугольники. www.chefmarket.ru
6. На одну половину каждого куска теста выложить немного вишнёвой начинки. www.chefmarket.ru Оставить немного места по краям. www.chefmarket.ru
7. Сложить тесто пополам, защипнуть края, чтобы начинка не вытекла. www.chefmarket.ru
8. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. www.chefmarket.ru
9. Смазать каждую слойку взбитым яйцом. www.chefmarket.ru
10. Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 15–20 минут до золотистого цвета. www.chefmarket.ru
11. Подавать слойки тёплыми, посыпав сахарной пудрой. www.chefmarket.ru

Для приготовления слоек с вишней можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто. delo-vcusa.ru