Несколько техник для оформления слоёных канапе в виде ёлочек:

1. Нанизывание теста на бамбуковые шпажки. 12 Для этого нужно нарезать заготовку тонкими длинными лентами толщиной около 1 сантиметра, нанизать тесто на шпажки, придав ему форму ёлочек. 12 При желании заготовки можно смазать взбитым яйцом. 1
2. Формирование ёлочек из полосок теста. 4 Для этого нужно выложить полоску теста начинкой (срезом) вверх, уложить тесто «гармошкой», начиная с верхнего края (верхушка ёлочки) и выкладывая каждое последующее сложение чуть длиннее предыдущего. 4 Затем проткнуть ёлочку насквозь деревянной шпажкой, так, чтобы сверху шпажка вышла из теста на 2 см. 4
3. Украшение звёздочкой. 12 Для этого можно использовать звёздочку из морковки, болгарского перца, помидора или варёной свёклы. 2