Какие существуют способы жарки шампиньонов на мангале

Несколько способов жарки шампиньонов на мангале:

1. Шампиньоны с маринадом из сметаны и горчицы. the-challenger.ru Грибы тщательно вымыть и поместить в миску. the-challenger.ru Добавить сметану, горчицу, поперчить и посолить. the-challenger.ru Поставить в холодильник на 15–20 минут. the-challenger.ru Затем ещё раз перемешать и поместить шампиньоны на решётку или надеть на шампуры. the-challenger.ru Готовить на мангале на углях примерно 15 минут. the-challenger.ru
2. Шампиньоны в фольге. the-challenger.ru В мешочках из фольги шампиньоны получаются более сочными. the-challenger.ru Если грибы крупные, то их можно запекать по одному, если мелкие — завернуть вместе в один конверт из фольги. the-challenger.ru Добавить рафинированное масло, соль и зелень. the-challenger.ru Поместить конверты из фольги можно прямо на угли (в этом случае они не должны быть слишком горячими) или на решётку. the-challenger.ru Шампиньоны на углях запекаются очень быстро — готовность можно проверить через 5–7 минут. the-challenger.ru На приготовление их на решётке времени уйдёт в два-три раза больше. the-challenger.ru
3. Шампиньоны в соевом соусе. lafoy.ru dzen.ru Для приготовления понадобятся: 500 г шампиньонов, 4 ст. л. соевого соуса, специи, 3 зубчика чеснока. lafoy.ru Промыть все шампиньоны, сложить в пакет и засыпать специями по вкусу. lafoy.ru Затем добавить соевый соус и оставить на 30 минут. lafoy.ru После этого надеть шампиньоны на шампуры и обжарить на мангале, часто переворачивая, чтобы пропитанные соевым соусом грибы не начали подгорать. lafoy.ru
4. Шампиньоны с зеленью и чесноком. lafoy.ru Для приготовления понадобятся: 500 г шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, специи, розмарин, кинза, петрушка, укроп. lafoy.ru Как можно мельче нарубить всю зелень, выдавить чеснок, смешать с маслом и специями. lafoy.ru Замариновать шампиньоны на час, собрать их на шампур и обжарить на мангале около 15 минут. lafoy.ru Готовый грибной шашлык можно посыпать рубленой зеленью. lafoy.ru

Выбор способа жарки зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.