Какие существуют способы запекать рыбу целиком в домашних условиях?

Несколько способов запекать рыбу целиком в домашних условиях:

• Запекание в фольге. www.gastronom.ru www.baby.ru Фольга создаёт почти герметичную оболочку, благодаря чему рыба запекается в собственном соку и не пригорает. www.baby.ru Время запекания зависит от величины рыбы и её объёма. domashniy.ru За 5–10 минут до окончания приготовления фольгу нужно раскрыть, чтобы на поверхности запечённого продукта образовалась золотистая корочка. domashniy.ru
• Запекание в рукаве. www.gastronom.ru Позволяет готовить без добавления жира, в собственном соку. www.gastronom.ru В рукаве можно запекать рыбу с добавлением бульона и маринадов с лимоном, помидорами и уксусом. www.gastronom.ru
• Запекание в конверте из пергамента. www.gastronom.ru Пергамент удерживает пар, который выделяется из нагреваемых продуктов. www.gastronom.ru Блюдо получается нежным и сочным. www.gastronom.ru
• Запекание на шпажках. www.gastronom.ru Позволяет приготовить шашлык из рыбы в духовке. www.gastronom.ru Получается сочным, с золотистой корочкой. www.gastronom.ru

Запекать рыбу можно в эмалированной, чугунной посуде или в формах из жаростойкого стекла для духовки. www.baby.ru