Несколько способов запекания рыбы с розмарином:

1. Запекание в фольге. 2 В фольгу выложить немного лука и 1–2 кружочка лимона. 2 На лук и лимон выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную). 2 В брюшко рыбы положить веточку розмарина (если используется рыбное филе, выложить розмарин на рыбу). 2 На рыбу выложить лук и лимон, посолить, поперчить. 2 Завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут. 2
2. Запекание в духовке. 4 Духовку разогреть до 180–200 градусов. 4 Очищенную рыбу помыть и обсушить. 4 Противень застелить фольгой, налить немного масла, уложить рыбу. 4 Каждую рыбу сверху и внутри полить лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать розмарином. 4 Можно сверху также немного полить маслом (желательно использовать оливковое). 4 Поставить в разогретую духовку и готовить от 35–40 минут, либо дольше, в зависимости от размера рыбы. 4
3. Запекание на гриле. 1 Рыбу посыпать свежими или сушёными листьями розмарина, добавить соль и перец по вкусу, а также по желанию чеснок, лимон или оливковое масло. 1 Готовить на гриле, чтобы достичь хрустящей корочки и сочной мякоти. 1