Несколько способов заменить молочные продукты в постной выпечке:

• Пищевой мак. 1 Содержит большое количество кальция, его можно добавлять к овощным салатам и постной выпечке. 1
• Рисовое, овсяное или гречневое молоко. 1 Его можно приготовить в домашних условиях или купить готовое в магазине. 1
• Соевое молоко. 1 Подходит для замены коровьего молока, в том числе для людей с непереносимостью коровьего белка. 1
• Вода. 2 Почти всегда заменяет молоко, а минеральная вода ещё и придаст пышности (например, в бездрожжевом тесте). 2
• Продукты из кокосовой мякоти. 2 Они отлично заменяют сливки и молоко. 2 Однако нужно внимательно изучать состав, так как иногда такое молоко бывает слишком сладким или содержит много примесей. 2