Несколько способов загустить сливочный суп без использования муки:

• Картофельный метод. 1 Добавьте несколько кусочков картофеля в суп во время варки. 1 Когда картофель станет мягким, разомните его прямо в кастрюле, используя вилку или погружной блендер. 1
• Овощное пюре. 1 Возьмите часть овощей из супа и измельчите их в блендере. 1 Верните пюре обратно в кастрюлю, чтобы суп стал гуще. 1
• Использование круп. 1 Добавьте немного риса или перловки в суп в начале приготовления. 1 Эти крупы разбухают при варке, делая суп густым. 1
• Бобовые. 1 Белая фасоль или нут можно заранее отварить, затем пюрировать и добавить в суп. 1 Это придаст текстуру и сделает блюдо питательным. 1
• Сливочный способ. 1 В конце приготовления добавьте немного сливок или кокосового молока. 1 Перемешайте, чтобы суп стал гладким и насыщенным. 1
• Хлеб или сухари. 2 Добавьте в суп кусочки белого хлеба без корок, батона или панировочных сухарей, затем тщательно измельчите блендером. 2 Хлеб отлично впитывает жидкость и делает суп плотным. 2
• Орехи или семена. 2 Перемолите кешью, миндаль, семечки подсолнечника или кунжут в пасту или порошок в блендере и добавьте в суп. 2 Орехи придают кремовость, аромат и делают суп густым. 2