Какие существуют способы загустить начинку в заливном пироге?

Несколько способов загустить начинку в пироге:

• Кукурузный или картофельный крахмал. www.edimdoma.ru food.ru Крахмал необходимо развести водой, чтобы не было комочков. food.ru После этого добавить в начинку, греющуюся на медленном огне. food.ru Раствор крахмала важно вводить тонкой струйкой, непрерывно помешивая. food.ru Окончательной густоты начинка достигнет после охлаждения. food.ru
• Пшеничная мука. food.ru Просеянную муку нужно добавить в начинку, томящуюся на медленном огне. food.ru Помешивать постоянно, чтобы получить однородную массу. food.ru Довести её до кипения и выключить конфорку. food.ru
• Манная крупа. food.ru Предварительно стоит пробить сладкий продукт блендером. food.ru В получившееся пюре добавить манку, оставить на полчаса до набухания и проварить несколько минут до кипения. food.ru Для 200 грамм сладкой начинки потребуется 10 грамм манной крупы. food.ru
• Овсяные хлопья. www.edimdoma.ru food.ru Измельчённые овсяные хлопья (желательно быстрого приготовления) нужно добавить в начинку, оставить на 40 минут для набухания. food.ru Далее массе потребуется варка на медленном огне примерно 10 минут. food.ru На загущение 200 грамм варенья уйдёт примерно 20 грамм хлопьев. food.ru
• Панировочные сухари. food.ru Покупные или самостоятельно перетёртые из подсушенного белого хлеба панировочные сухари работают так же, как печенье. food.ru Достаточно добавить их в тёплое варенье и оставить на полчаса. food.ru Для 200 грамм продукта потребуется 20 грамм панировочных сухарей. food.ru