Какие существуют способы загустения фруктовых прослоек без добавления желатина?

Несколько способов загустения фруктовых прослоек без добавления желатина:

• Кукурузный или картофельный крахмал. food.ru www.edimdoma.ru Крахмал нужно развести водой, чтобы не было комочков, и добавить в варенье, которое греется на медленном огне. food.ru Раствор крахмала вводят тонкой струйкой, непрерывно помешивая. food.ru Окончательной густоты начинка достигнет после охлаждения. food.ru
• Пшеничная мука. food.ru Просеянную муку добавляют в варенье, которое томится на медленном огне. food.ru Постоянно помешивают, чтобы получить однородную массу. food.ru Доводят её до кипения и выключают конфорку. food.ru
• Манная крупа. food.ru dzen.ru Предварительно сладкий продукт пробивают блендером. food.ru В получившееся пюре добавляют манку, оставляют на полчаса до набухания и варят несколько минут до кипения. food.ru
• Печенье. food.ru Самый простой способ сделать густую начинку — добавить печенье, измельчённое до состояния крошки. food.ru На 200 грамм варенья нужно около 15 грамм измельчённого печенья. food.ru
• Овсяные хлопья. food.ru Хлопья перемалывают, добавляют в сладкую основу и оставляют на 40 минут для набухания. food.ru Далее массе требуется варка на медленном огне примерно 10 минут. food.ru
• Панировочные сухари. food.ru Покупные или самостоятельно перетёртые из подсушенного белого хлеба панировочные сухари добавляют в тёплое варенье и оставляют на полчаса. food.ru Для 200 грамм продукта потребуется 20 грамм панировочных сухарей. food.ru