Несколько способов загустить банановое тесто для оладий:

• Добавить рисовую муку и картофельный крахмал. 1 В миске смешать сухие ингредиенты: рисовую муку, картофельный крахмал, соль и разрыхлитель. 1 С бананов удалить кожуру, мякоть давить вилкой или пробивать блендером до состояния пюре. 1 Полученную банановую массу выложить к сухой смеси, влить подсолнечное масло без запаха. 1 Перемешать — получится довольно густая масса, похожая на пасту. 1 Затем постепенно вливать воду, вымешивая одновременно тесто и наблюдая за консистенцией. 1 Итоговое тесто должно получиться гуще, чем на блины, но при этом не такое густое, как для оладий. 1
• Использовать манку. 4 Измельчить бананы в пюре и смешать их с яйцами и мёдом. 4 Добавить манку, снова перемешать и дать тесту постоять 7–10 минут перед жаркой. 4
• Добавить крахмал. 4 Если нет муки, её можно заменить небольшим количеством крахмала. 4 Например, для рецепта понадобятся 2 банана, 1 яйцо и 1 ст. л. крахмала. 4 Разомнить бананы вилкой, смешать с яйцом и потом добавить крахмал. 4

Выбор способа загущения зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.