Какие существуют способы заготовки урожая на зиму в сельской местности?

Некоторые способы заготовки урожая на зиму в сельской местности:

• Закрутка в банках. www.kp.ru Один из самых трудоёмких способов, требует стерилизации тары и кипячения крышек. www.kp.ru Позволяет распределить заготовки по банкам нужного объёма. www.kp.ru
• Заморозка. www.kp.ru ogorodnik.ru Для этого способа нужно место в морозильной камере. www.kp.ru Овощи, фрукты и ягоды хранят, используя для фасовки прочные зиплок-пакеты или контейнеры с крышками. www.kp.ru
• Сушка. www.kp.ru ogorodnik.ru Плоды можно сушить прямо во дворе под навесом и защитной сеткой от насекомых. www.kp.ru Для этого используют специальную бытовую технику, например электросушилку. www.kp.ru
• Вяление. www.kp.ru Для вяления подходят плоды среднего размера. www.kp.ru Полученный продукт сохраняет небольшую остаточную влажность, поэтому остаётся подсушенным снаружи, но мягким внутри. www.kp.ru
• Квашение, маринование и соление в банках. www.kp.ru Посуду для этого подвергают обязательной стерилизации, чтобы уничтожить все бактерии. www.kp.ru
• Сохранение в свежем виде. dzen.ru Например, укроп, петрушку, сельдерей и другие пряные травы можно хранить до двух месяцев в холодильнике в стакане. dzen.ru Пекинскую капусту, кочанный салат, шпинат могут до месяца храниться в свежем виде в холодильнике. dzen.ru