Несколько способов сварить яйцо без скорлупы:

1. Классический способ. 1 В кастрюле создать воронку вилкой, венчиком или ложкой. 1 Аккуратно влить яйцо ближе к краю кастрюли. 1 Яйцо должно полностью поместиться в воду, не задевая стенок. 1 Варить три минуты в едва кипящей воде. 1 Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. 1
2. Варка в пакетике или пищевой плёнке. 1 Довести воду в кастрюле до кипения. 1 Взять небольшой пакет и раскрыть его на столе. 1 Капнуть в пакет немного масла и разотереть. 1 Это нужно, чтобы яйцо не прилипло. 1 Аккуратно разбить яйцо в пакет и завязать его. 1 Опустить пакет в кипяток, чтобы он не касался стенок и дна кастрюли. 1 Варить три–четыре минуты. 1 Вытащить мешочек, опустить на полминуты в холодную воду. 1 Освободить яйцо от плёнки. 1
3. Варка в пашотнице или силиконовой формочке. 1 Смазать пашотницу жидким маслом, вылить туда яйцо и положить в кастрюлю с водой на 3–4 минуты. 2
4. Приготовление в духовке. 2 Этот способ пригодится, если нужно сделать сразу несколько яиц пашот. 2 Понадобится специальная форма для выпечки кексов. 2 Влить в каждое отделение по столовой ложке воды и аккуратно выложить в них по одному яйцу. 2 Поставить в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 12–15 минут. 2
5. Варка в микроволновке. 2 Для приготовления яйца пашот в микроволновке можно использовать специальные формочки или обычную кружку или пиалу с широким дном. 2 Заполните её наполовину водой, добавьте уксус и разбейте туда яйцо. 2 Накройте кружку блюдцем и поставьте в микроволновку на полную мощность на минуту. 2 Если яйцо покажется слишком жидким, готовьте его ещё 15 секунд. 2