Какие существуют способы варки свиного легкого?

Несколько способов варки свиного лёгкого:

• В кастрюле. lifehacker.ru www.sports.ru Субпродукт кладут в кастрюлю и заливают водой комнатной температуры. lifehacker.ru www.sports.ru Доводят воду до кипения на сильном огне, затем убавляют огонь до среднего или небольшого. www.sports.ru Добавляют соль и специи по вкусу (например, лавровый лист, перец горошком, чеснок). www.sports.ru Убирают пену, которая будет появляться на поверхности. www.sports.ru Чтобы лёгкое не всплывало, можно придавить его крышкой меньшего диаметра или небольшим грузом. www.sports.ru Время варки: целое или разрезанное пополам лёгкое — 1,5–2 часа, нарезанное кусочками — около часа. www.sports.ru
• В мультиварке. lifehacker.ru www.sports.ru Кусочки лёгкого выкладывают в чашу мультиварки и заливают водой. www.sports.ru Добавляют соль и специи по вкусу. www.sports.ru Сверху устанавливают корзину для приготовления на пару, чтобы лёгкое не всплывало. www.sports.ru Готовят в режиме «Тушение» 40–60 минут. www.sports.ru
• В скороварке. lifehacker.ru www.sports.ru Крупные или средние кусочки лёгкого кладут в скороварку и заливают водой, чтобы продукт полностью покрывался. lifehacker.ru www.sports.ru Добавляют соль и специи. lifehacker.ru www.sports.ru Закрывают скороварку и готовят 20–25 минут. lifehacker.ru www.sports.ru

Время варки зависит от возраста животного и величины лёгкого. vk.com Если лёгкое предварительно нарезать на куски, то оно приготовится быстрее. vk.com