Несколько способов ускорить процесс приготовления свёклы для свекольного салата:

• Приготовление в микроволновой печи. 1 Вымытый корнеплод нужно поместить в ёмкость, пригодную для использования в микроволновой печи. 1 Добавить столько воды, чтобы покрыть дно посуды. 1 Накрыть ёмкость полиэтиленовой плёнкой и готовить свёклу на максимальной мощности 12–15 минут. 1 В процессе приготовления один раз перевернуть овощ. 1
• Приготовление в мультиварке. 1 Очищенную свёклу нужно сложить в корзинку для варки на пару. 1 Если корнеплоды крупные, разрезать их на несколько частей. 1 В чашу мультиварки налить воду и готовить свёклу до мягкости в режиме «Варка на пару» в течение 1 часа. 1 Можно ускорить процесс, если у мультиварки есть функция скороварки: за счёт давления внутри кастрюли время варки сокращается вдвое и составляет около 30 минут. 1
• Экспресс-метод в кастрюле. 1 Корнеплоды нужно залить горячей водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. 1 Кастрюлю со свёклой поставить на сильный огонь и варить после закипания 15–20 минут. 1 Чтобы температура варки была выше, влить в кастрюлю 2 столовые ложки растительного масла. 1 После того как свёкла покипела, снять её с огня и отправить под струю холодной воды или переложить в миску с очень холодной водой со льдом. 1 Держать овощ в ледяной воде 5–7 минут. 1 Резкий перепад температур доведёт свёклу до готовности. 1
• Запекание в духовке. 2 Вымытые плоды нужно завернуть в фольгу и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов. 2 После запекания дать овощам остыть перед тем, как их чистить. 2