Какие существуют способы улучшить вкус домашних котлет на гриле?

Несколько способов улучшить вкус домашних котлет на гриле:

• Использовать свежий фарш с небольшим содержанием жира. www.chefmarket.ru Оптимальное соотношение мяса и жира — 80/20. www.chefmarket.ru Жир придаст котлетам сочность и насыщенный вкус. www.chefmarket.ru
• Добавить специи и приправы. rutube.ru Популярными вариантами являются соль, перец, чеснок, лук, паприка и травы. rutube.ru
• Использовать свежие панировочные сухари. www.chefmarket.ru Можно также заменить их на размоченный в молоке хлеб. www.chefmarket.ru
• Добавить в фарш немного тёртого сыра, мелко нарезанный сладкий перец или другие овощи. www.chefmarket.ru
• Слегка смазать каждую котлету оливковым маслом с обеих сторон. www.chefmarket.ru Это поможет избежать прилипания котлет к грилю и придаст им аппетитную корочку. www.chefmarket.ru
• Солить и перчить мясо непосредственно перед жаркой. www.russianfood.com Тогда влага из мяса не успеет выйти, и котлеты будут сочнее. www.russianfood.com
• Жарить котлеты на среднем жаре. www.russianfood.com Это поможет избежать обгорания краёв, а серединка прожарится более качественно. www.russianfood.com