Несколько способов украсить торт розочками:

1. Розочки из масляного крема. 1 Для этого нужно измельчить 250 г сливочного масла и взбить его до однородной массы. 1 Затем добавить сгущённое молоко, доведя масло до густой консистенции. 1 Готовый крем отправить в холодильник примерно на 1 час. 1 Для форм можно использовать сухое печенье: его следует измельчить и смешать с небольшим количеством сгущёнки. 1 Затем готовый масляный крем переложить в специальный кулёк и аккуратно круговыми движениями выдавить на конусы, начиная с середины. 1 Получатся лепестки роз, которые можно сразу расставлять на торте. 1
2. Розочки из заварного белкового крема. 1 Для этого нужно очистить яйца от скорлупы, отделить белки и отправить их в холодильник. 1 После охлаждения белки взбить до густой пены. 1 Готовый сироп струёй добавить к белкам и также тщательно взбить. 1 После того, как крем остынет, его можно использовать по назначению. 1
3. Розочки из мастики. 14 Для этого нужно сделать основание розы — небольшую палочку из мастики, на которую следует крепить лепестки. 1 Лепить лепестки для розы можно так же, как и при лепке из обычного теста. 1 Раскатать тонкие блинчики и придать им нужную форму. 1 Готовые лепестки необходимо закреплять достаточно плотно к основанию, чтобы цветок хорошо держался. 1