Несколько способов украшения классического бисквита:

• Фрукты и ягоды. 1 Можно использовать сезонные или экзотические фрукты, а также ягоды. 1 Главное — они не должны быть слишком кислыми или сочными. 1 Фрукты выкладывают на поверхность бисквита тонкими дольками, посыпают сахарной пудрой или заливают желе. 1
• Шоколадная стружка. 1 Белый или горький шоколад натирают на мелкой тёрке или делают из него крупные завитушки. 1 Посыпают промазанный кремом или политый глазурью бисквитный торт. 1 Такое украшение отлично сочетается с дроблёными орехами: арахисом, фундуком, грецкими или кешью. 1
• Мастика. 1 Перед обтягиванием мастикой бисквитный торт выравнивают. 1 Для этого часть крема (около 200 граммов) смешивают с крошками (обрезками) теста. 1 Этой массой равномерно промазывают торт со всех сторон, ставят на 2 часа в холод. 1 Затем прогревают лезвие широкого ножа и выравнивают поверхность. 1 После этого изделие можно обтягивать мастикой. 1
• Узорчатый рулет. 2 Для украшения нужно нанести узор на силиконовый коврик или пергамент, остудить, после чего сверху распределить тесто и выпечь его. 2