Какие существуют способы удаления слизи со стерляди перед разделкой?

Несколько способов удалить слизь со стерляди перед разделкой:

• Использовать жёсткую щётку или металлическую губку. vk.com При этом важно не повредить кожу рыбы. vk.com
• Натереть рыбу крупной солью. telegra.ph Соль впитает слизь, после чего рыбу нужно промыть водой. vk.com
• Ошпарить кипятком. telegra.ph Под воздействием высокой температуры слизь сворачивается и легко удаляется. telegra.ph Однако этот способ подходит не для всех рецептов. telegra.ph
• Применить специальные скребки для чистки рыбы. telegra.ph Они изготовлены из пищевого пластика или металла и имеют удобную ручку, что облегчает процесс. telegra.ph

После любого из способов зачистки от слизи рекомендуется тщательно промыть рыбу под проточной водой. vk.com