Несколько способов точного деления продуктов без использования весов:

• Использование стандартных мерок. 1 Например, чайная ложка может содержать около 5 грамм сухих ингредиентов, столовая ложка — около 15 грамм. 1 Одна чашка — примерно 240 миллилитров. 1
• Применение глазомера. 1 Опытные повара могут оценить вес продукта по его внешнему виду. 1 Например, небольшой овощ, такой как лук, может иметь вес около 50–60 грамм. 1
• Использование сравнительных мер. 1 Например, если известен приблизительный вес одного помидора, можно сравнить его с другими помидорами, чтобы определить их вес. 1 Можно сравнивать размер, форму и плотность продуктов. 1
• Группировка продуктов. 1 Некоторые продукты могут быть уложены друг на друга или вмещены в определённое пространство. 1 Например, 100 грамм кусочков масла может быть примерно равно размеру кубика сахара. 1
• Использование информации на упаковке. 1 Многие продукты имеют информацию о весе или объёме на их упаковке. 1 Можно использовать эту информацию для определения порции продукта. 1

Чтобы точнее определить массу, нужно правильно зачерпывать продукт. 4 Жидкости вроде воды должны наполнять ёмкость до краёв, тягучие (мёд или сироп) наливаются с небольшой «шапочкой», а густые, например, сметана, должны обязательно быть зачерпнутыми с горкой. 4