Несколько способов стерилизации банок для домашних рыбных консервов:

• С помощью специальной крышки с отверстиями. 1 Налить в кастрюлю воды, накрыть стерилизатором, установить в отверстия чистые банки дном вверх. 1 Довести воду до кипения. 1 Ёмкости объёмом 0,5 л держать над паром 8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. 1
• В большой кастрюле. 1 Часто используют для стерилизации маленьких банок объёмом 0,3–0,5 л. 1 В большую кастрюлю поместить банки горлышком вверх, можно туда же рядом положить крышки. 1 Влить холодную воду, чтобы жидкость заполнила банки внутри и снаружи. 1 Довести воду до кипения и стерилизовать 15 минут. 1 Аккуратно достать банки и поставить на полотенце горлышком вниз. 1
• В духовке. 1 Метод подойдёт для одновременной стерилизации сразу нескольких банок маленького и среднего размера. 1 На чистую решётку или противень поставить банки дном вверх. 1 Поместить банки в духовку и установить на ней температуру 100–110 °C. 1 Держать банки в духовке примерно 20 минут. 1 Выключить духовку, но не торопиться доставать банки. 1 Они могут лопнуть из-за разницы температур. 1 Подождать, пока ёмкости немного остынут, затем достать с помощью сухого полотенца. 1
• В пароварке. 1 Установить на пароварке обычный режим варки. 1 Влить небольшое количество воды, дождаться, пока она закипит. 1 Поставить в пароварку решётку, а сверху — банки дном вверх. 1 Сколько стерилизовать банки, зависит от их объёма: 0,5 л — 7–8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. 1
• В микроволновке. 1 В микроволновку обычно помещаются одна-две банки объёмом до 1 л. 1 Налить в банки воды примерно на 2 см. 1 Поставить в микроволновую печь. 1 Включить мощность 800 Вт. 1 Держать банки в микроволновке около 5 минут. 1 Вода должна закипеть. 1 Слить воду, поставить банки вверх дном на чистое полотенце и дождаться, пока они высохнут. 1
• В чайнике. 1 Понадобится не электрический чайник, а обычный. 1 Метод пригодится для стерилизации больших банок объёмом 2 и 3 л. 1 Довести воду в чайнике до кипения. 1 Снять крышку и аккуратно поставить в отверстие банку горлышком вниз. 1 Держать около 15 минут. 1 Переложить банку на чистое полотенце и дождаться её полного высыхания. 1

Независимо от выбранного способа, важно помнить о соблюдении чистоты и осторожности при работе с горячими банками. 3