Несколько способов создания розочек из моркови для украшения блюд:

1. Способ с углублениями. 1 Нарезать длинные неглубокие брусочки по всей длине моркови, чтобы сформировать лепестки цветов. 1 Вокруг каждого кусочка моркови нужно сделать 5–6 брусочков. 1 Затем положить морковь горизонтально на разделочную доску и нарезать монетками толщиной примерно в ½ см. 1
2. Способ с овощечисткой. 1 Вставить морковь в овощечистку, напоминающую точилку для карандашей, и переворачивать её, чтобы срезать внешние слои мякоти одной непрерывной полоской. 1 Затем аккуратно снять морковную стружку с точилки и свернуть её в виде цветка. 1 После этого воткнуть зубочистку в нижнюю часть цветка, чтобы он сохранил форму. 1
3. Способ с тонкими кружочками. 25 Нарезать морковь тонкими кружочками и замочить в солёной воде (на стакан воды 2 ч. л. соли) на 30–40 минут. 5 Затем выложить кружочки с нахлёстом друг на друга, свернуть в розочку и скрепить зубочистками. 5