Несколько способов создания картофельных лодочек без использования формы:

1. Разрезать картофель вдоль пополам и ложкой с тонким краем достать сердцевину. 1 Её потом можно использовать для начинки. 1
2. Сделать форму из пекарской бумаги. 2 Лист пергамента сгибают с двух сторон — это будущие бортики формы. 2 Высота регулируется исходя из требуемого объёма. 2 Края «лодочки» нужно соединить и скрутить небольшими «жгутиками». 2
3. Использовать палочки для еды или бамбуковые шпажки. 1 Ими делают разрез не до конца. 1 Затем помещают между ними картофель, делают прорези острым ножом, слегка раскрывают их и помещают внутрь начинку. 1