Какие существуют способы сохранить клубнику в свежем виде до приготовления пирога?

Несколько способов сохранить клубнику в свежем виде до приготовления пирога:

• Хранение в холодильнике. 12 Клубнику нужно сложить в пластиковый лоток или плотный пакет с застёжкой, оставить в упаковке небольшое отверстие для доступа воздуха. 2 Температура хранения — от 0 °С до 2 °С. 2 В холодильнике клубника может оставаться свежей до недели. 1 Важно регулярно проверять ягоды на наличие плесени и других признаков порчи. 1
• Хранение в герметичной стеклянной банке. 1 Для этого способа используют неповреждённые крепкие ягоды с нетронутыми плодоножками и листиками. 1 Клубнику помещают в банку так, чтобы ягоды не давили друг на друга и между ними оставалось немного свободного места. 1
• Заморозка. 12 Клубнику можно заморозить целиком или нарезанной. 1 Перед заморозкой ягоды необходимо вымыть, разложить на некотором расстоянии друг от друга и дать высохнуть на воздухе. 1 Затем клубнику помещают в морозилку на несколько часов, чтобы она стала твёрдой. 1 После этого ягоды кладут в герметичный контейнер или пакет и возвращают в морозилку. 1
• Засахаривание. 5 Этот способ значительно продлевает срок годности клубники, при этом сохраняет её вкус и свежесть. 5 При температуре не выше +6 °C засахаренная ягода сможет храниться полгода. 5