Несколько способов снять цедру с лимона:

1. Специальная тёрка для цитрусовых. 1 Лёгкими движениями проведите тёркой по поверхности лимона, вращая фрукт, чтобы кожица снялась равномерно. 1
2. Зестер. 13 Специализированная кухонная утварь для получения цедры. 1 Прибор представляет собой многоканальный нож, через тонкие лезвия которого кожура лимона срезается тонкой длинной соломкой. 1 Проводите зестером по кожуре лимона сверху вниз. 1
3. Тёрка для овощей. 1 Чтобы натереть цедру на тёрке, возьмите лимон и, легко касаясь тёрки с острыми мелкими отверстиями, вращайте его по ходу движения руки. 1
4. Овощечистка. 13 Лёгкими движениями без надавливания срежьте с лимона полоски цедры, а затем измельчите её ножом в соломку. 1

При снятии цедры важно не захватывать белый слой кожуры. 1