Несколько способов сделать индейку в кляре более диетической:

• Не тушить в молоке. 1 Можно подать блюдо сразу после обжарки на сковороде. 1
• Предварительно замариновать мясо. 2 Для маринада можно смешать соевый соус, мелко натёртый чеснок и любимые приправы. 2 Опустить нарезанные мясные кусочки в маринад и убрать в холодильник на 15–20 минут. 2
• Использовать для кляра молоко. 3 Например, можно взбить яйцо с молоком, добавить пшеничную муку, свежий укроп, соль и специи по вкусу. 3 Консистенция должна быть, как у сметаны. 3

Также можно добавить в кляр тёртый сыр, например, как в рецепте отбивных из индейки в сырном кляре. 5