Какие существуют способы разнообразить вкус классического капустного пирога?

Несколько способов разнообразить вкус классического капустного пирога:

• Использовать разные виды капусты. www.gastronom.ru Для начинки можно использовать как свежую, так и квашеную капусту, что позволит варьировать вкус и придавать выпечке разные оттенки — от лёгкой сладости до пикантной кислинки. www.gastronom.ru
• Сочетать с другими продуктами. www.gastronom.ru Например, добавление мясного фарша сделает начинку более сытной, грибы придадут аромат, картофель — мягкость, а сыры, такие как фета или моцарелла, — нежность и сливочный вкус. www.gastronom.ru
• Добавлять зелень. www.gastronom.ru Её нужно добавлять в тушёную капусту в самом конце приготовления. www.gastronom.ru Особенно хорошо начинку дополняют чеснок, укроп, зира, тмин. www.gastronom.ru
• Использовать специи. vk.com Например, хорошо сочетаются друг с другом тмин и кориандр, укроп и асафетида, базилик и кумин. vk.com
• Добавить тонкий слой сухого горохового фарша. vk.com Он пропитывается соком, не мочит тесто и одновременно готовится. vk.com

Выбранные дополнения не должны перебивать вкус капусты, а лишь выгодно подчёркивать его. www.gastronom.ru