Какие существуют способы разбавления кефира для приготовления окрошки?

Для разбавления жирного кефира при приготовлении окрошки можно использовать сыворотку, минеральную воду или кипячёную воду. menunedeli.ru

Рекомендуется разводить кефир в пропорции примерно 2,5:1, где большая часть — кефир, а роль «единицы» играет нейтральная жидкость. www.gastronom.ru

Некоторые повара разбавляют кефир пахтой, которая продаётся в магазинах и добавляет блюду приятный сливочный привкус. www.gastronom.ru

Обезжиренный однопроцентный кефир можно не разбавлять. menunedeli.ru

Важно, чтобы все ингредиенты были охлаждёнными, а кефир — холодным. www.championat.com Если смесь будет тёплой, окрошка может закиснуть. www.championat.com