Какие существуют способы равномерного взбивания сливочного масла для крема?

Несколько способов равномерного взбивания сливочного масла для крема:

• Использование миксера. ru.wikihow.com www.wikihow.com Масло взбивают ручным или стационарным миксером на низкой скорости, пока оно не станет мягким и кремообразным. ru.wikihow.com www.wikihow.com Затем постепенно добавляют сахар, взбивая после каждого добавления. www.wikihow.com После того как весь сахар добавлен, увеличивают скорость миксера (до высокой на ручном или средневысокой на стационарном) и продолжают взбивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной. ru.wikihow.com
• Взбивание вручную. ru.wikihow.com www.wikihow.com Чтобы размять масло перед взбиванием, используют вилку, венчик, деревянную ложку или кулинарную лопатку. ru.wikihow.com Считается, что деревянная ложка обеспечивает лучшее сцепление с маслом и ускоряет процесс взбивания. ru.wikihow.com

Несколько рекомендаций, которые помогут взбить масло равномерно:

• Использовать натуральное сливочное масло высокого качества. m.ok.ru
• Взбивать масло комнатной температуры. m.ok.ru
• Добавлять в масло сахар постепенно. m.ok.ru Это позволит сахару полностью раствориться. m.ok.ru
• Время от времени очищать кулинарной лопаткой края ёмкости для взбивания и отправлять прилипшее к стенкам масло в крем. m.ok.ru
• Не взбивать масло с сахаром слишком долго. m.ok.ru Как только масса станет пышной и кремообразной, следует остановить взбивание. m.ok.ru