Некоторые способы распределения пирогов на тарелки:

• Подача в той же форме, в которой выпекали. 3 Пирог не разрезают, а отрезают кусок за куском и сразу сервируют. 3 Лопатку для сервировки выбирают по ширине куска. 3
• Подача на блюде, где пирог разрезают на порционные куски перед подачей. 3 Сервируют с помощью лопатки. 3
• Подача больших парадных пирогов, таких как курник или кулебяка. 3 Их выносят на стол на блюде, хозяйка отрезает порцию и сразу сервирует. 3
• Подача осетинских пирогов, где, согласно традициям, три пирога клали на тарелку друг на друга. 1 Такая подача имела сакральный смысл: три круга символизировали Солнце, Землю и Бога. 1