Несколько способов проверить качество красной икры дома:

1. Понюхать икру. 1 Натуральная икра обладает лёгким рыбным ароматом. 1 Если запах слишком химический или его вовсе нет, скорее всего, это подделка. 1
2. Осмотреть икринки. 1 Настоящие икринки немного отличаются по размеру и оттенку, в то время как искусственные обычно идеальны по форме и цвету. 1
3. Проверить с помощью кипятка. 1 Залить несколько икринок горячей водой. 1 Если это натуральный продукт, белок свернётся, и вода станет мутной. 1 Искусственная икра либо растворится, либо останется неизменной. 1
4. Использовать перекись водорода. 1 Добавить несколько капель на икринки. 1 Настоящая икра побелеет, а искусственная никак не изменится. 1
5. Проверить продукт с помощью холода. 3 Заморозить и размороззить красную икру через несколько часов. 3 Икринки лососёвых будут выглядеть помятыми и немного сдувшимися, но в целом такими же, как и раньше. 3 Имитация полностью потеряет первоначальный вид. 3

Для точной проверки качества красной икры рекомендуется использовать несколько способов.