Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Какие существуют способы промышленного производства сыра чечил?
Вопрос для Поиска с Алисой
14 мая

Какие существуют способы промышленного производства сыра чечил?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Один из способов промышленного производства сыра чечил: syrdoma.ru

  1. Очищение молока. syrdoma.ru При помощи сепаратора молоко отделяют от сливок. syrdoma.ru
  2. Добавление пепсина и скисшего молока. syrdoma.ru Жидкость нагревают до 40 °С. syrdoma.ru
  3. Добавление сычужного фермента. syrdoma.ru Массу нагревают до 50 °С. syrdoma.ru
  4. Завершение процесса коагуляции. syrdoma.ru Плотные сгустки нарезают, вымешивают и доводят до температуры 65 °С. syrdoma.ru Перемешивание позволяет добиться отделения сыворотки от зерна. syrdoma.ru
  5. Просушка и промывка будущего сыра. syrdoma.ru Происходит в специальном котле. syrdoma.ru
  6. Перенос массы на тележку с прессом. syrdoma.ru Здесь контролируют уровень кислотности (при необходимости увеличивают) и завершают процесс ферментации. syrdoma.ru
  7. Нарезка массы и отправка в формовочную машину. syrdoma.ru Так изделие получает необходимую консистенцию. syrdoma.ru
  8. Формирование чечила. syrdoma.ru Волокна заплетают по отдельности или большую сформированную косичку разрезают на несколько частей. syrdoma.ru
  9. Просушка. syrdoma.ru Чтобы нити перестали тянуться, их опускают в ёмкость с прохладной водой. syrdoma.ru
  10. Замачивание в соляном растворе. syrdoma.ru Используют раствор с концентрацией 20%. syrdoma.ru

Если требуется копчение, используют дымогенератор. syrdoma.ru За 10 часов изделие подвергается холодному копчению и приобретает золотистый цвет. syrdoma.ru

На промышленных предприятиях для производства чечила используют специализированные аппараты: сыроизготовители, отделители сыворотки, формовочно-шнековые машины. znanierussia.ru ru.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)