Какие существуют способы приготовления свекольной ботвы для салатов?

Один из способов приготовления свекольной ботвы для салата: www.bolshoyvopros.ru

Ингредиенты: www.bolshoyvopros.ru

• пучок ботвы молодой свёклы; www.bolshoyvopros.ru
• 3–4 ложки нерафинированного подсолнечного масла; www.bolshoyvopros.ru
• 2–3 зубчика чеснока; www.bolshoyvopros.ru
• зелень петрушки и укропа; www.bolshoyvopros.ru
• немного рубленых грецких орехов; www.bolshoyvopros.ru
• лимонный сок (по желанию). www.bolshoyvopros.ru

Способ приготовления: www.bolshoyvopros.ru

1. Тщательно вымыть свекольную ботву. www.bolshoyvopros.ru
2. Опустить её в кипящую воду и варить около 6 минут. www.bolshoyvopros.ru
3. Отваренную ботву выловить шумовкой на тарелку и слегка размять толкушкой. www.bolshoyvopros.ru
4. Мелко нарезать чеснок и смешать его с тёмным подсолнечным маслом, всыпать соль и размешать заправку для салата. www.bolshoyvopros.ru
5. Мелко порезать зелень укропа и зелёного лука, добавить в салат. www.bolshoyvopros.ru
6. Порубить грецкие орехи и тоже добавить в салат. www.bolshoyvopros.ru
7. Добавить свекольный сок. www.bolshoyvopros.ru
8. Все ингредиенты тщательно перемешать. www.bolshoyvopros.ru

Также есть рецепт салата со свекольной ботвой и луком: lafoy.ru

Ингредиенты: lafoy.ru

• 200 г свёклы с ботвой; lafoy.ru
• 1 фиолетовая луковица; lafoy.ru
• 20 г петрушки; lafoy.ru
• 1 зубчик чеснока; lafoy.ru
• по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока; lafoy.ru
• орегано; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Способ приготовления: lafoy.ru

1. Отварить свёклу до готовности. lafoy.ru
2. Ботву с черешками тоже приварить 7–10 минут. lafoy.ru
3. Произвольно всё нарезать, лук нарезать тонкими полукольцами. lafoy.ru
4. Измельчить петрушку. lafoy.ru
5. Смешать масло, лимонный сок, давленый чеснок, орегано и специи, и заправить салат. lafoy.ru