Какие существуют способы приготовления флэт уайт с разной консистенцией молочной пены?

Один из способов приготовления флэт уайта с мелкой консистенцией молочной пены: 3

1. Приготовить эспрессо. 1 Можно использовать турку, рожковую кофеварку или кофемашину. 1
2. Перелить эспрессо в предварительно подогретую чашку. 3 По желанию можно добавить сахар, хорошо его размешав. 3
3. Влить в напиток заранее подогретое до 60 °С и взбитое до мелкой пенки молоко. 3 Для вспенивания можно использовать капучинатор, миксер или блендер. 3 Молоко следует вспенивать в течение 2–4 минут, не допуская появления пузырей большого размера. 3
4. Плотная пена с мелкими пузырьками вливается в приготовленный эспрессо, после чего напиток подаётся без размешивания. 3

Ещё один вариант приготовления — использование двух частей молока. 3 Сначала вливается часть, нагретая до 65 °C и взбитая до густой пены, после чего сверху добавляется ещё тонкий слой пены. 3

Важно не перевзбить молоко, чтобы не допустить образования избыточной пены. 1