Несколько способов приготовления макарон с грибами и беконом:

• Паста с беконом и шампиньонами. 1 Шампиньоны моют, обсушивают и нарезают ломтиками. 1 В глубокой сковороде разогревают растительное масло, выкладывают грибы и обжаривают их на среднем огне 5–6 минут, иногда помешивая. 1 К обжаренным грибам добавляют сухие макароны, солят, добавляют специи и вливают кипящую воду. 1 Варят пасту на небольшом огне, иногда перемешивая, до готовности. 1 После этого в сковороду добавляют нарезанный на небольшие кусочки бекон, перемешивают и прогревают 2 минуты. 1
• Макароны с белыми грибами и беконом. 2 Макароны варят до состояния аль денте (или столько, сколько указано в инструкции на пачке). 2 Затем их откидывают на дуршлаг. 2 Подкопчённый бекон подрумянивают, смешивают с грибами и обжаривают всё вместе до готовности грибов. 2 После этого получившийся соус смешивают с варёными макаронами. 2
• Паста карбонара с грибами и беконом. 34 Пасту отваривают примерно за 10 минут, точное время смотрят на упаковке. 4 Затем оставляют 200–250 мл жидкости от варки. 4 Бекон, грибы и лук нарезают кусочками, сыр натирают на мелкой тёрке, а чеснок пропускают через пресс. 4 В жире от бекона обжаривают грибы с луком, добавляют чеснок и готовят ещё полминуты. 4 Желтки смешивают с сыром, солью и перцем, добавляют 1–2 столовые ложки жидкости от варки и перемешивают ещё раз. 4 Затем выкладывают пасту в сковороду, добавляют соус и перемешивают. 4
• Макароны в сливках с грибами и беконом. 5 Макароны отваривают. 5 В разогретое оливковое масло добавляют нарезанный лук и грибы, обжаривают. 5 Затем добавляют нарезанный бекон, перемешивают и тоже немного обжаривают, добавляют сливки и оставляют потушиться минут 10. 5 После этого добавляют отварные макароны, посыпают тёртым сыром, перемешивают и выключают газ. 5