Какие существуют способы приготовления чечевицы для сохранения максимального количества полезных веществ?

Несколько способов приготовления чечевицы, которые могут помочь сохранить максимум полезных веществ:

• Замачивание. thekitchencommunity.org www.edimdoma.ru Это сократит время приготовления и улучшит усвояемость чечевицы. thekitchencommunity.org Замачивать её нужно в тёплой воде на 3–12 часов, после чего слить воду и промыть зёрна. www.edimdoma.ru
• Промывание в прохладной или холодной воде. www.mir-krup.ru Так чечевица сохранит максимум полезных свойств. www.mir-krup.ru
• Приготовление в горшочках быстрого приготовления. thekitchencommunity.org Чечевицу нужно положить в горшочки в соотношении 1:2 с водой и готовить при высоком давлении в течение 15 минут. thekitchencommunity.org Этот метод экономит время и позволяет получить однородную текстуру. thekitchencommunity.org
• Тушение в духовке. www.nur.kz Предварительно замоченную чечевицу нужно разложить по горшочкам или в другую жаропрочную посуду, залить водой на 1,5–2 см, приправить специями, посолить и перемешать. dzen.ru Затем накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35–60 минут (зависит от сорта). dzen.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.