Какие существуют способы приготовления пюре из брокколи для супа-пюре?

Несколько способов приготовления пюре из брокколи для супа-пюре:

1. Суп-пюре из брокколи с сыром. lafoy.ru Понадобятся: 400 г брокколи, 80 г лука, 20 г сливочного масла, 250 мл воды, 60 г сыра, 100 мл сливок, специи. lafoy.ru Приготовление: мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле. lafoy.ru Добавить соцветия брокколи, залить водой, довести до кипения и варить 7–10 минут. lafoy.ru Взбить всё блендером, влить сливки и снова довести до кипения. lafoy.ru Добавить в суп-пюре специи и тёртый сыр, варить до растворения сыра, помешивая. lafoy.ru

2. Суп-пюре из брокколи с овощами. lafoy.ru Понадобятся: 1 кочан брокколи, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 корень сельдерея, 2 картофелины, 150 г плавленого сыра, 150 мл сливок, специи. lafoy.ru Приготовление: мелко нарезать лук, морковь, оба вида сельдерея и обжарить до мягкости. lafoy.ru Добавить нарезанный картофель и брокколи, залить всё водой и отварить до мягкости овощей. lafoy.ru Взбить суп блендером и добавить специи, сливки и плавленый сыр. lafoy.ru

3. Диетический суп-пюре из брокколи. www.iamcook.ru Все овощи нарезать кубиком, варить на умеренном огне, в конце добавить соцветия брокколи, чеснок и зелень, пробить до однородности. www.iamcook.ru