Какие существуют способы приготовления вкусной корочки на фаршированной картошке?

Один из способов приготовления вкусной корочки на фаршированной картошке — использование тёртого сыра. ladyelena.ru www.pro-vkusnyashki.ru

Например, по рецепту: www.pro-vkusnyashki.ru

1. Отваренный картофель делают углублениями, вырезая подобие лодочек. www.pro-vkusnyashki.ru
2. Клубни фаршируют начинкой и выкладывают на противень. www.pro-vkusnyashki.ru
3. Готовят соус «Бешамель». www.pro-vkusnyashki.ru Для этого сливочное масло помещают в сотейник и нагревают до полного растворения, затем, непрерывно помешивая, добавляют муку и обжаривают её до золотистого цвета. www.pro-vkusnyashki.ru
4. Постепенно вводят молоко, избегая образования комочков, добавляют соль и специи по вкусу. www.pro-vkusnyashki.ru Соус варят до густоты нежирной сметаны или кефира. www.pro-vkusnyashki.ru
5. Картофель заливают соусом, посыпают тёртым сыром и ставят в заранее разогретую до 180–200 °С духовку. www.pro-vkusnyashki.ru
6. Нужно дождаться, когда сыр приобретёт золотистый цвет и покроет картофель румяной корочкой (10–15 минут). www.pro-vkusnyashki.ru

Ещё для румяной корочки можно смазывать картофель растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. ladyelena.ru