Какие существуют способы приготовления стейка Яблочко?

Стейк «Яблочко» подходит для тушения, запекания и варки. www.steakhome.ru Несколько способов приготовления:

• На гриле. xn--80aab6birx.xn----jtbmegmucj9j.xn--p1ai druzba.ru Стейк натирают солью и перцем, смазывают ароматным маслом и помещают на решётку. xn--80aab6birx.xn----jtbmegmucj9j.xn--p1ai druzba.ru Готовят по 3–4 минуты с каждой стороны, переворачивая стейк 4 раза, каждый раз смазывая ароматным маслом. xn--80aab6birx.xn----jtbmegmucj9j.xn--p1ai druzba.ru Время приготовления зависит от требуемой прожарки. druzba.ru
• В сливочном соусе. giperbola.ru Стейки просушивают, оставляют на 20–30 минут при комнатной температуре. giperbola.ru Затем каждый кусочек говядины натирают смесью специй, солью и оставляют на 20 минут. giperbola.ru После этого мясо оборачивают полосками фольги, чтобы оно сохранило форму при готовке. giperbola.ru Обжаривают медальоны в течение 2–3 минут с каждой стороны, затем уменьшают огонь, накрывают сковороду крышкой и тушат мясо до готовности. giperbola.ru
• Метод обратной обжарки. www.steakhome.ru Сначала стейк готовят в духовке на средней или низкой температуре, а затем обжаривают на раскалённой сковороде. www.steakhome.ru Такой способ сводит к минимуму вероятность не доготовить или пересушить говядину. www.steakhome.ru

Перед приготовлением стейк рекомендуется замариновать на несколько часов, чтобы размягчить волокна. www.steakhome.ru