Какие существуют способы приготовления питы в домашних условиях?

Несколько способов приготовления питы в домашних условиях:

1. В духовке. www.edimdoma.ru volshebnaya-eda.ru Посыпьте скалку и рабочую поверхность мукой, раскатайте заготовки в лепёшки диаметром 10–15 сантиметров. www.edimdoma.ru Выложите лепёшки на противень, застеленный пергаментом. www.edimdoma.ru Накройте их пищевой плёнкой и оставьте ещё на 20 минут. www.edimdoma.ru В этот момент включите духовку на 250–260 °С. www.edimdoma.ru Она должна разогреваться как минимум 20 минут. www.edimdoma.ru Снимите пищевую плёнку с заготовок и поместите их в духовку. www.edimdoma.ru Выпекайте 7 минут. www.edimdoma.ru Следите за процессом подъёма теста, постарайтесь не передержать его, иначе питы получатся сухими. www.edimdoma.ru Готовые лепёшки остудите под полотенцем. www.edimdoma.ru
2. На сковороде. www.russianfood.com volshebnaya-eda.ru Разогрейте сковороду с толстым дном (хорошо, если она будет чугунная). volshebnaya-eda.ru Капните масла. volshebnaya-eda.ru Положите лепёшку. volshebnaya-eda.ru Как только появятся пузыри, переверните. volshebnaya-eda.ru Пеките пару минут, снова переверните и пеките ещё пару минут. volshebnaya-eda.ru Выложите на тарелку и накройте полотенцем. volshebnaya-eda.ru
3. Греческая пита. www.edimdoma.ru В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. www.edimdoma.ru Оставьте их на 15 минут. www.edimdoma.ru В миске смешайте муку с солью, добавьте оливковое масло. www.edimdoma.ru Влейте дрожжевую смесь. www.edimdoma.ru Замесите тесто руками и оставьте на 1,5 часа в миске под пищевой плёнкой. www.edimdoma.ru Подготовьте рабочую поверхность: посыпьте стол и скалку мукой. www.edimdoma.ru Разделите тесто на 8 частей, скатайте из них шарики. www.edimdoma.ru Прикройте их полотенцем. www.edimdoma.ru Поставьте сковороду на огонь, слегка смажьте её маслом. www.edimdoma.ru Она должна хорошо накалиться. www.edimdoma.ru Раскатайте тесто в круглые лепёшки. www.edimdoma.ru Обжаривайте лепёшки на горячей сковороде с каждой стороны до золотистой корочки. www.edimdoma.ru Готовые питы сложите стопкой и прикройте полотенцем. www.edimdoma.ru Тогда при подаче они останутся мягкими. www.edimdoma.ru