Некоторые способы приготовления свекольных котлет:

1. Котлеты из отварной свёклы с манной крупой. 3 Отваренную свёклу очистить от кожуры, натереть на средней тёрке. 3 Измельчить чеснок, добавить к свёкле. 3 Затем вбить яйцо, посолить и поперчить, перемешать. 3 Ввести манную крупу, тщательно замесить тесто и оставить его на 10 минут, чтобы оно «схватилось». 3 После этого сформировать котлеты и обжарить их на раскалённой сковороде с растительным маслом с двух сторон. 3
2. Постные котлеты из сырой свёклы. 3 Овощ очистить от кожуры и промыть. 3 Затем измельчить: натереть на тёрке или пропустить через блендер. 3 Чеснок мелко нарезать, добавить к измельчённой свёкле, посолить. 3 Добавить манную крупу и муку, чтобы получилось достаточно крутое тесто. 3 Хорошо перемешать, сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон в разогретой сковороде с растительным маслом. 3
3. Свекольные котлеты с черносливом. 4 Натёртую свёклу соединить с измельчённым черносливом, яйцом и мукой, а затем сформировать котлеты и обжарить до румяной корочки. 4

Также свекольные котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару. 2