Какие существуют способы приготовления гречки с сыром в кулинарии?
Несколько способов приготовления гречки с сыром:
Гречка с сыром. 3 Для приготовления (на 3 порции) понадобятся: гречневая крупа — 200 г, твёрдый сыр — 150 г + 30 г для подачи, сливочное масло — 30 г, соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу), чёрный молотый перец — по вкусу, лавровый лист — 1 шт., вода — 500 мл. 3 Гречку хорошо промыть несколько раз холодной водой, залить водой, добавить лавровый лист и соль. 3 Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой 15–20 минут, до впитывания воды и готовности гречки. 3 Пока варится гречка, сыр натереть на крупной тёрке. 3 В готовую гречку добавить сливочное масло, перемешать. 3 Затем в горячую гречку (обязательно!) добавить чёрный молотый перец и натёртый сыр. 3 Всё быстро перемешать. 3 Через несколько секунд сыр должен расплавиться и тянуться за ложкой тонкими нитями. 3 Готовую гречку разложить по тарелкам, посыпать сверху оставшимся сыром и подать к столу. 3
Гречка в сырно-сливочном соусе. 2 Для приготовления понадобятся: гречневая крупа — 100 г, сливочное масло — 50 г, твёрдый сыр — 50 г, чеснок — 1 зубчик, зелень — 10 г, сливки — 100 мл, чёрный перец, соль. 2 Гречку сварить в течение 15 минут и слить с неё воду. 2 На сковороде растопить сливочное масло, нашинковать медальонами чеснок и отправить к маслу. 2 Гречку выложить на сковороду, слегка обжарить и добавить сливки. 2 Перемешать. 2 Нашинковать зелень и добавить к гречке. 2 Натереть сыр и также отправить на сковороду. 2 Постоянно помешивать, пока сыр не расплавится. 2 Если консистенция получилась слишком густой, разбавить её водой. 2
Гречка с плавленым сыром. 5 Для приготовления понадобятся: гречневая крупа — 1 стакан, вода — 2 стакана, лук — 1 шт., масло растительное — 1–2 ст. л., соль — 0,5 ч. л., плавленый сыр — 2 ст. л., масло сливочное — для подачи. 5 Гречневую крупу промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист и соль. 4 Варить гречку от момента закипания в течение 15–20 минут под крышкой. 4 В конце лавровый лист удалить. 4 К варёной гречке добавить сливочное масло, перемешать. 4 Затем в горячую гречку добавить большую часть тёртого сыра и молотый перец. 4 Быстро всё перемешать, чтобы сыр распределился равномерно. 4 В горячей каше сыр быстро начнёт плавиться. 4 Разложить гречку по тарелкам и посыпать оставшимся сыром. 4
