Некоторые способы приготовления рулетиков «Кордон блю»:

1. Запекание в духовке. 13 Куриное филе разрезают вдоль не до конца и отбивают. 1 Если куски толстые, их разрезают пополам горизонтально и аккуратно отбивают, чтобы они стали тонкими. 1 Каждый кусочек куриного филе солят, перчат, добавляют по 0,5 ч. л. сухого чеснока и паприки. 1 Сверху кладут по два ломтика ветчины и сыра. 1 Филе сворачивают в рулет, стараясь, чтобы начинка осталась внутри. 1 Затем рулеты обмакивают сначала в взбитое яйцо, затем обваливают в панировочных сухарях. 1 Выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекают в разогретой до 200 °C духовке около 30–35 минут. 1
2. Приготовление на сковороде. 4 В раскалённое масло выкладывают мясные кармашки с начинкой и обжаривают на умеренном огне с обеих сторон (примерно по 4–5 минут) до румяной корочки. 4 Подают блюдо горячим сразу после приготовления. 4