Несколько способов приготовления кремов с желатином для разных видов тортов:

1. Йогуртовый крем с желатином. 3 Ингредиенты: 15–20 г желатина, 90 г воды, 200 г сливок жирностью 33%, 500 г любого фруктового йогурта, 3–4 столовые ложки сахарной пудры. 3

Способ приготовления: замочить желатин в холодной воде по инструкции на упаковке и дать ему набухнуть. 3 Затем растопить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры. 3 Миксером взбить сливки до густой кремообразной консистенции. 3 Отдельно пробить йогурт с сахарной пудрой и, не останавливаясь, тонкой струйкой влить желатин. 3 Добавить сливки и аккуратно перемешать до однородности. 3 Убрать готовый крем в холодильник на 30–40 минут, чтобы он немного загустел. 3

2. Сметанный крем для бисквитного торта с желатином. 5 Ингредиенты: сметана, желатин пищевой, вода, сахар-песок, ванилин. 5

Способ приготовления: замочить желатин в холодной воде и дать ему набухнуть. 5 Затем растопить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры. 5 Взбить сметану с сахаром, добавить желатин и перемешать. 15

3. Белково-заварной крем с желатином. 5 Ингредиенты: яйцо, вода, сахар-песок, ванильная эссенция, желатин пищевой, лимонная кислота, подсолнечное масло. 5

Способ приготовления: взбить яйцо с сахаром и крахмалом, довести молоко до кипения и тонкой струйкой влить его в яичную смесь, стараясь добиться однородности. 4 Поставить кастрюлю с получившейся массой на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. 4 Добавить размягчённое масло и сделать смесь однородной. 4 Переложить массу в широкую тарелку, накрыть плёнкой и остудить в холодильнике. 4 Затем слегка взбить миксером. 4 Отдельно довести сливки до кремообразной консистенции и соединить с заварной смесью. 4

Выбор способа приготовления крема зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.