Несколько способов приготовления маринованного лука без термической обработки:

1. Быстрый рецепт. 1 Нарезать репчатый лук тонкими кольцами и слегка отжать. 1 Добавить соль, сахар, яблочный или виноградный уксус и перемешать. 1 Через 15 минут лук будет готов. 1
2. Маринованный лук с мёдом и уксусом. 3 Вскипятить воду, залить ею лук в миске и остудить. 3 После слить жидкость и очистить овощи. 3 Засыпать их солью, добавить уксус и мёд. 3 Переложить всё в банку и оставить в холодильнике на 8–10 часов. 3
3. Маринованный лук в соевом соусе. 2 Нарезать 300 граммов лука, добавить по 0,5 ч. л. соли и красного молотого перца, всыпать щепотку сахара, перемешать. 2 Добавить 2 ст. л. столового уксуса, 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. соевого соуса, перемешать и оставить на 30 минут. 2
4. Маринованный лук с яблочным уксусом. 4 Нарезать репчатый красный лук на тонкие кусочки, залить горячей водой (1 ст.) и дать постоять около 10 минут. 4 После удалить влагу и залить холодной водой и яблочным уксусом. 4 Посолить, закрыть баночку и потрясти в руках. 4 Хранить в холодильнике, кушать можно через 1 день. 4