Один из способов приготовления сахарных сот: 1

1. В кастрюле с толстым дном или сковороде растопить весь сахар, постоянно помешивая. 1 Через 5–7 минут получится карамель, её нужно сразу снять с огня. 1
2. Пока сахар ещё горячий и жидкий, добавить в него соду или разрыхлитель и быстро перемешать всё до однородности. 1
3. Ещё горячую смесь переложить на пергамент. 1 Сформировать небольшие кружочки и растянуть их ложкой. 1 Соты должны быть тонкими. 1
4. Через 30–60 секунд с помощью формы для печенья создать контур любой фигурки в центре сахарных сот. 1
5. Сахарную массу оставить в сухом и тёплом месте на пару часов. 1 После застывания соты легко отойдут от пергамента. 1

Ещё один рецепт сахарных сот с мёдом и глюкозным сиропом: 5

1. Вылить мёд в сотейник или кастрюлю с толстым дном. 5
2. Добавить сахар и глюкозный сироп к мёду. 5
3. Перемешать ингредиенты до однородности. 5
4. Поставить сотейник на средний огонь и варить карамель, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела. 5
5. Когда карамель стала золотистой, добавить в неё соду и хорошо перемешать. 5

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.