Несколько способов приготовления кураги для начинки пирогов:

1. Замочить курагу в холодной воде на ночь. 1
2. Залить курагу почти кипятком на время примерно до остывания. 1
3. Сварить курагу в течение считанных минут. 1

После подготовки курагу можно измельчить разными способами: прокрутить в мясорубке, нашинковать соломкой или кубиком, порубить в блендере. 1

Один из рецептов начинки из кураги для пирожков: 5

Ингредиенты:

• курага — 500 г; 5
• сахар — 1 ст. л.; 5
• ванилин — на кончике ножа; 5
• вода (кипяток) — 1 л. 5

Приготовление:

1. Курагу промыть, сложить в миску и залить кипятком на 5 минут. 5
2. Слить воду, курагу переложить в чашу блендера. 5
3. Добавить сахар, ванилин и измельчить до однородности. 5