Какие существуют способы приготовления рваного мяса?

Несколько способов приготовления рваного мяса:

• Рваная свинина в духовке. labfood.ru www.gotovim.ru Для приготовления используют бескостный кусок мяса, например вырезку или лопатку. www.gotovim.ru Сначала готовят маринад из специй, затем натирают им мясо и оставляют его мариноваться. www.gotovim.ru После этого свинину запекают в два этапа: сначала при температуре 150 °C в течение 2–2,5 часов, затем заворачивают в фольгу и готовят при температуре 120 °C около 3 часов. labfood.ru
• Рваная говядина. openkitchen.eda.yandex www.chefmarket.ru Для приготовления используют жирные части говядины, например грудинку или шейку. www.chefmarket.ru Мясо натирают солью, перцем и специями, возможно, оставляют его мариноваться на несколько часов или на ночь. www.chefmarket.ru Затем лук и чеснок нарезают и выкладывают на дно формы для запекания, сверху кладут мясо и заливают его бульоном или водой. www.chefmarket.ru Форму накрывают фольгой и запекают в духовке при температуре 150 °C в течение 3–4 часов. www.chefmarket.ru
• Рваная говядина с луком и чесноком. vk.com Для приготовления используют говядину, лук и чеснок, растительное масло, специи (соль, перец, паприка, тимьян). vk.com Мясо обжаривают на сковороде с маслом на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы запечатать сок внутри. vk.com Затем говядину перекладывают в форму для запекания, поливают маслом со сковороды и обильно посыпают специями. vk.com Вокруг мяса выкладывают лук и чеснок, сверху кладут пару веточек тимьяна. vk.com Форму накрывают фольгой и убирают в духовку на 3 часа при температуре 160 °C. vk.com