Возможно, имелся в виду рецепт яичного рулета, который готовят на сковороде. 12 Один из вариантов — рулет с сырной начинкой: 1

Ингредиенты (на 1 порцию): 1

• растительное масло — для жарки; 1
• салатные листья — для украшения; 1
• соль и специи — по вкусу; 1
• твёрдый сыр — 100 г; 1
• яйцо — 4 шт.. 1

Приготовление: 1

1. Яйца разбить и отделить белки от желтков. 1 В отдельной миске взбить вилкой желтки. 1
2. В другой миске взбить вилкой белки. 1
3. Добавить к желткам соль и специи по вкусу и хорошо перемешать. 1
4. В белки добавить соль и специи по вкусу и хорошо перемешать. 1
5. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду вылить желтки, распределить их по всей поверхности. 1 Жарить на медленном огне. 1
6. Через 2–3 минуты, когда яичный блинчик будет готов, положить с одного края кусочки сыра. 1
7. Аккуратно свернуть яичный блинчик с сыром в рулет и обжарить ещё 1–2 минуты на медленном огне. 1
8. Затем вылить яичные белки и распределить по всей поверхности сковороды. 1 Обжарить яично-белковый блин 2–3 минуты на медленном огне до готовности. 1
9. После того как блинчик будет готов, свернуть его рулетиком, начиная сворачивать со стороны желткового блинчика. 1
10. Накрыть крышкой и дать постоять 1–2 минуты. 1
11. Готовый яичный рулет украсить листьями салата. 1

В качестве начинок для рулета можно использовать, например, консервированную или отварную рыбу, морепродукты. 2