Какие существуют способы приготовления рыбы в сырном кляре?

Один из способов приготовления рыбы в сырном кляре: hlebopechka.ru

1. Подготовить ингредиенты: hlebopechka.ru

• филе любой рыбы без кожи — 500 г; hlebopechka.ru
• твёрдый сыр — 100 г; hlebopechka.ru
• яйца — 2 шт.; hlebopechka.ru
• майонез — 2 ст. л.; hlebopechka.ru
• мука — 2 ст. л.; hlebopechka.ru
• соль, перец по вкусу. hlebopechka.ru

1. Приготовить кляр: hlebopechka.ru

• взбить яйца с майонезом, мукой и небольшим количеством соли и молотого перца; hlebopechka.ru
• добавить мелко натёртый сыр и перемешать (кляр получится довольно густым). hlebopechka.ru

1. Нарезать рыбное филе: hlebopechka.ru например, филе тилапии — брусочками, а сёмгу — тонкими стейками. hlebopechka.ru
2. Обвалять рыбу со всех сторон в кляре (можно использовать две вилки, ложки или лопатки). hlebopechka.ru
3. Жарить в большом количестве раскалённого масла с обеих сторон. hlebopechka.ru
4. Выложить на бумажное полотенце для обсушки. hlebopechka.ru

Также есть другой способ приготовления хрустящей рыбы в сырном кляре: www.edimdoma.ru

1. Рыбное филе промыть и обсушить. www.edimdoma.ru
2. Каждое рыбное филе обвалять в мучной смеси. www.edimdoma.ru
3. Затем — в яично-сырной массе. www.edimdoma.ru
4. Ещё раз — в мучной смеси. www.edimdoma.ru
5. В сковороде разогреть масло, положить рыбу и обжаривать по 5–7 минут с каждой стороны на умеренном огне, до хрустящего состояния. www.edimdoma.ru